Hansi Baumgartner: i grandi formaggi altoatesini al Bier Himmel.

23 Jun  0 Curiosità

 

Se vi capita di andare verso il confine nord dell’Italia, lungo l’autostrada del Brennero, trovate un po’ di tempo per andare a visitare il negozio di Hansi Baumgartner, grande chef stellato prima, superlativo affinatore di formaggi altoatesini adesso.
Un uomo che ha dedicato la sua esperienza e le sue passioni alla valorizzazione di un prodotto antico qual’è il formaggio.

Un prodotto che cambia come cambiano le abitudini e il gusto dei consumatori.
Da lui troviamo le migliori selezioni di formaggi, sapientemente affinati in uno spazio nato proprio per valorizzare l’eccellenza casearia del sud Tirolo e del Trentino.
Prodotti classici e grandi intuizioni sotto lo stesso tetto.
Formaggi da vivere come esperienze sensoriali.
Il lavoro di Hansi Baumgartner non si limita ai prodotti della sua terra.
Nel suo catalogo sono presenti le eccellenze italiane e il meglio della produzione europea.
Grandi prodotti per una pausa, che merita, lungo il viaggio .

Hansi Baumgartner lo trovate a questo indirizzo:
Bsackerau, 1 39040 Varna (BZ) Tel. +39 0472 849873

Da sempre i formaggi di Baumgartner sono presenti nel nostro ristorante

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